一、进口红酒执行标准是什么?
对于进口葡萄酒来说,每个国家都有不同的分级标准,但基本都遵循国际葡萄与葡萄酒组织oiv所制定的技术标准进行生产,并进行贸易,科研成果交流!但每个国家会有自己的葡萄与葡萄酒标准,主要为葡萄酒等级划分。如法国葡萄酒分级为-aop.igp.vdf
二、葡萄酒等级评价标准是什么?
世界著名的葡萄酒评分系统
在专业的葡萄酒圈中,有世界影响力的评分系统有以下4个:
1、罗伯特•帕克《葡萄酒倡导家》,wine advocate,简称rp;
2、《葡萄酒观察家》,wine spectator,简称ws;
3、《葡萄酒爱好者》杂志,wine enthusiast,简称we;
4、《品醇客》,简称de;
帕克的评分系统并不复杂,以50分为起评分,也就是说只要是葡萄酒,最低的分数已经就是50分了,剩下的50分由4个部分组成,分别为:
1、颜色和外观(color and appearance) 占5分;
2、香气(aroma and bouquet)占15分;
3、风味和收结(flavor and finish) 占20分;
4、总体素质及潜力(overall quality level potential)占10分。
于是最终根据分数,可以将葡萄酒列为6个档次:
96-100分:顶级佳酿(extraordinary)
90-95分:优秀(outstanding)
80-89分:优良(above average)
70-79分:普通(average)
60-69分:次品(below average)
50-59分:劣品(unacceptable)
三、国际标准红葡萄酒酒斟倒多少最佳
斟酒的标准红葡萄酒入杯三分之一为最佳 。
斟酒规则:白葡萄酒斟入杯中为三分之二杯;白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 二分之一杯;香摈酒斟入杯中时,应先斟到三分之一,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可;冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块,不加冰块时应斟满水杯的三分之四。