一、白藜芦醇是什么啊？葡萄酒中的白藜芦醇有什么用？
答:
白藜芦醇是多酚类化合物，又称芪三酚是肿瘤的化学与制剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗粥样硬化，心血管疾病的化学预防剂。
白藜芦醇的功能有:
1.抗肿瘤作用。白藜芦醇是一种天然的抗肿瘤化学预制剂，在肿瘤发生的起始，增进和扩展三个阶段，都具有较好的防癌防癌活性。并且对每一阶段的癌细胞都有抑制作用。
2.对心血管的保护作用。白藜芦醇可通过减少心肌缺血再灌注损伤，抑制动脉粥样硬化和血栓的形成，抗炎，抗氧化，舒张血管等，发挥其心血管的保护作用。
3.抗氧化，抗自由基。白藜芦醇可清除和抑制自由基的形成，抑制脂质过氧化，调节抗氧化酶相关的活性。
4.对免疫系统的调节作用。白藜芦醇可提高机体巨噬细胞的吞噬率。研究发现， 白藜芦醇还具有抗病毒，抗衰老，抗病大反应。保肝等作用。
二、葡萄酒都含有白藜芦吗
白藜芦醇主要在红葡萄酒里含量居多，它的产生是因为葡萄抵抗细菌而产生的一种抗生素，最后存在于葡萄皮中。如果用传统的浸皮发酵才能提取出白藜芦醇。如果那种勾兑酒或者压根不用皮的发酵，很难再后来的酒液里测试出白藜芦醇的。
